Ajankohtaista
Poronliha – luonnollisesti
Poronliha on ollut lappilaisen ruokaperinteen yksi perusraaka-aine, jonka valmistaminen onnistuu helposti. Maustamista se ei vaadi lainkaan, pelkkä suola riittää. Toki mausteilla saa vaihtelua, mutta kannattaa antaa poron oman maun säilyä pöytään asti. Ei ole turhaan sanottu, että “luun vieressä se liha on makkeinta”, hitaasti hauduttamalla saa luullisista lihoista irtoamaan liemeen Lue lisää…